“夏天那么熱，市民們本身就熱得不行了，誰還去吃麻辣燙？夏天麻辣燙還會火嗎？很多人認(rèn)為在夏天開一家麻辣燙店生意會很冷淡，原因就是因?yàn)樘鞜岚?！夏天是開店的淡季。寒冬臘月，天氣嚴(yán)寒，市民們需要吃一些辣的東西驅(qū)寒，此時(shí)店的生意就會很火爆，冬天是開店的旺季。”

    麻辣燙中國網(wǎng)在此提醒您：上述想法太主觀化，麻辣燙生意并無淡旺季之分。

原因：

    第一、 酷熱盛夏，你的店里要準(zhǔn)備空調(diào)，而且要保持室內(nèi)溫度27度左右，準(zhǔn)備好啤酒、可樂等冰鎮(zhèn)飲料,適當(dāng)延長你的營業(yè)時(shí)間,這樣你的營業(yè)額會有巨大提高。

    夏天的時(shí)候很熱啊，不管是北方還是南方，市民們很晚才睡覺，尤其是南方人大多會吃宵夜，因此去吃麻辣燙成了我們這些吃宵夜群體的最佳選擇！所以大多的麻辣燙店都會營業(yè)到凌晨1點(diǎn)左右。

    冬季酷寒，氣溫寒冷，沒有人再去麻辣燙店喝飲料了，冬季的夜晚街上已經(jīng)沒有多少人，很多店在8、9點(diǎn)鐘就會關(guān)門大吉。因此，冬季雖然氣溫低，但是你的店的實(shí)際銷售額跟夏季相差無幾。

    第二、 麻辣燙的配料大多為蔬菜，并且這些蔬菜一年四季不斷，因?yàn)楦鱾€(gè)季節(jié)的蔬菜都可以來吃麻辣燙，有些人喜歡吃夏天的蔬菜，而有些人喜歡吃冬天的蔬菜。還有一部分消費(fèi)群體，他們很有特色，就喜歡大熱天來吃麻辣燙，對于他們來說，吃的汗流浹背是非常刺激的事情。

總結(jié)：開麻辣燙店并無淡旺季之分！你需要把你的精力集中到麻辣燙店的經(jīng)營上來，搞好服務(wù)，搞好衛(wèi)生，搞好特色，沒有不成功的。